こんにちは。
東戸塚医院・歯科主任衛生士の三井です。

横浜の名菓『ハーバー』をご存じでしょうか？
横浜のお土産といったら何かと言われれば、間髪入れずに『ハーバー』と答えるくらい、子供のころから大好きなお菓子です。

栗の餡をカステラ生地で包んだ焼き菓子で形状は波止場（ハーバー）に到着する船の形をしています。


『ハーバー』は1954年に株式会社有明製菓から発売されました。

以前はロマンという名称でしたが、1966年にハーバーに名称変更されました。
その後有明製菓は倒産してしまい『ハーバー』は生産中止され、一旦市場から姿を消すこととなります。
しかし、『ハーバー』をもう一度食べたいというファンや市民、元従業員の熱意による復活運動によって、2000.年に新生有明製菓が設立され復活しました。

新しく生まれ変わった『ハーバー』は薄くしっとりとした生地と栗餡の中に栗の粒がちりばめられてバランスが程よく、栗の香りが口の中で広がってより美味しくなっています。

今ではマロンだけではなくガトーショコラや季節のフルーツもありますし、いろんなキャラクターやブランドとコラボをしたり常に新しいものが横浜から発信されています。

そして今年2021年『ハーバー』は復活20周年を迎えられました！！！
おめでとうございます！！！

20周年限定セットも美味しくいただきましたし、これからも『ハーバー』推しは続きます。

三井

こんにちは。木原歯科内科医院　　歯科主任の松本です。
16時間ファスティングとは、16時間の断食のことです。

今世界的にも注目が高まっている間欠的ファスティング。
最後に食べ物を口にしてから10時間が経つと、肝臓に蓄えられた糖がなくなって脂肪が分解されエネルギーとして使われる。
さらに、空腹が16時間続くと“オートファジー”が働き、体の古くなった細胞を、内側から新しく生まれ変わらせ、壊れた細胞をお掃除してくれる。
さらに、その不要なものを材料に新たなタンパク質を作って、細胞がどんどん生まれ変わっていくので肌つやもよくなり、体内からアンチエイジングの効果が得られるとのこと。食べない時間を増やすだけで、脂肪は燃やす、細胞は生まれ変わるで、願ったり叶ったり。

16時間の中には、睡眠時間も含まれるので、比較的取り入れやすい方法のように思います。

この方法は、『「空腹」こそ最強の薬』の著者、日本糖尿病学会専門医・指導医、医学博士青木厚先生が奨励している食事方法で、糖尿病の方にも糖質制限ではなく、16時間ファスティングを勧めています。

その他にも、１日３食は過食であり、カロリー過多という医師や研究者は多く、YouTubeの解説動画を見て、やってみよう！という気になりました。
最低でも2か月は継続しないと結果が出ないという情報もあり、やはり、何事も「継続は力なり」です。

現在、開始してから3週間が経過しておりますが、体重が減り始め、胃も小さくなったようです。
今のところ、マイナス評価な点がないので、このまま続けようと考えております。

木原歯科内科医院　　松本しのぶ